Маслята соленые холодным способом

0 43

Маслята соленые холодным способом

Время приготовления: 31 дн. 16 ч. 0 мин
Обычно маслята на зиму заготавливают путем жарки или маринуют и мало кто их солит. А получается очень вкусно. Берите на заметку!

Описание приготовления блюда:

Маслята лучше всего брать не крупные. В отличие от подберезовиков и подосиновиков они более плотные и мясистые. Прекрасно подойдут в качестве закуски к горячительным напиткам или как дополнение ко вторым блюдам.

Основной ингредиент: Грибы / Маслята
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты рецепта:

  • Маслята  — 1 Килограмм
  • Соль  — 50 Грамм
  • Укроп  — 5 Штук
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец черный  — 8 Штук
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Листья смородины  — 5 Штук (черной)

Количество порций: 1

Как приготовить «Маслята соленые холодным способом»

Маслята соленые холодным способом

Подготовьте все для засолки маслят холодным способом. Маслята переберите, удаляя червивые и порченые.

Маслята соленые холодным способом

У маслят отрежьте слишком длинные ножки и снимите пленку со шляпок грибов, сполосните и дайте воде полностью стечь.

Маслята соленые холодным способом

На дно посуды, где будете солить маслята, насыпьте тонкий слой соли, и выложите часть специй и зелени.

Маслята соленые холодным способом

Выложите подготовленные грибы в один слой шляпками вниз. Посыпьте первый слой частью соли.

Маслята соленые холодным способом

Продолжайте укладывать грибы и пересыпать солью и зеленью каждый слой. В конце посыпьте верх солью и покройте зеленью, добавьте порезанный чеснок.

Маслята соленые холодным способом

Установите сверху груз и оставьте на 4 дня в прохладном месте. Затем переложите грибы в банку, залейте получившимся рассолом, влейте сверху растительное масло и закройте чистой крышкой. Уберите в холодное место на 30 дней.

Маслята соленые холодным способом

Приятных заготовок!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.