Простой ржаной хлеб

0 213

Простой ржаной хлеб

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сегодня покажу вам, как я пеку простой ржаной хлеб. Рецепт легкий, из доступных продуктов, а главное, получается невероятно мягкий и вкусный, ароматный хлеб! Смотрите рецепт!

Описание приготовления блюда:

Итак, для ржаного хлеба понадобится не только ржаная мука, но и пшеничная, солод, соль и сахар, теплая вода. Сахар можно заменить медом, а украсить хлеб можно тмином или кориандром, если любите эти ароматы. Выпекать можно на противне и керамических или антипригарных формочках. Булка получается достаточно большая, можно разделить тесто на две части, если хотите, но в этом случае сократите время выпечки минут на 10.

Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука / Желфикс
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты рецепта:

  • Мука пшеничная  — 250 Грамм
  • Мука ржаная  — 125 Грамм
  • Дрожжи свежие  — 15 Грамм
  • Сахар  — 10 Грамм
  • Вода  — 250 Миллилитров (теплая)
  • Солод  — 1 Чайная ложка (с горкой)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 10 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Простой ржаной хлеб»

Простой ржаной хлеб

Подготовьте ингредиенты, подогрейте воду до 40 градусов. Приступим!

Простой ржаной хлеб

В теплой воде растворите сахар, соль, дрожжи.

Простой ржаной хлеб

В большой миске соедините оба вида муки, солод. Перемешайте.

Простой ржаной хлеб

Сделайте в центре лунку, влейте дрожжи, начните ложкой перемешивать.

Простой ржаной хлеб

Когда мука немного увлажнится, добавьте растительное масло.

Простой ржаной хлеб

Замесите колобок, вымешивайте миксером или руками, но не менее 7-10 минут. Тесто должно получиться упругим, однородным, пластичным.

Простой ржаной хлеб

Сформируйте булку хлеба, притрусите мукой, сделайте надрезы. Накройте полотенцем и оставьте на 45-50 минут в тепле подходить.

Простой ржаной хлеб

Когда хлеб увеличится в размерах, прогрейте духовку до 190 градусов, отправьте его выпекаться на 40-45 минут.

Простой ржаной хлеб

Хлеб готов! Остудите на решетке и пробуйте!

Простой ржаной хлеб

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.