Рецепт Кисель из слив

Слива 25, сахар 20, крахмал картофельный 10, вода 200.

Сливу перебрать, промыть в холодной воде и варить с небольшим количеством воды в закрытой посуде в течение 7-10 минут, затем ягоды протереть. К полученному пюре прибавить сахар, нужное количество воды, нагреть до кипения. Картофельный крахмал развести холодной кипяченой водой, процедить, затем влить его в горячий отвар, быстро размешать и, помешивая, нагревать кисель до появления первых признаков закипания, но не кипятить.