Рецепт Булочка с начинкой

Мука 360, масло или маргарин 10, сахар 10, яйцо 1 шт., молоко или вода 120, дрожжи 10, соль 4, мак 30, изюм 30.

Булочки можно готовить с начинкой из мака, мака с изюмом, орехов с изюмом.

Готовое дрожжевое опарное тесто разделать на шарики, которые слегка раскатать в виде круглых толстых лепешек. На середину лепешек положить начинку из мака или орехов, либо ягоды из варенья (без сиропа). Края лепешек соединить и придать тесту с начинкой шарообразную форму, уложить на смазанные жиром листы, дать тесту подняться, смазать яйцом и выпекать.