Утка в томатном соусе, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

филе утки 4 шт.

томатная паста 2 ст.л.

растительное масло 4 ст.л.

крахмал картофельный 1 ст.л.

коньяк 1 ст.л.

веточки петрушки 1 шт.

перец черный свежемолотый 0.25 ч.л.

морковь 1 шт.

лук белый 1 шт.

букет гарни 1 шт.

соль 0.25 ч.л.

сахар 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Филе утки промойте, залейте холодной водо, добавьте 1 морковь, луковтцу и букет гарни. Доведите до кипения, снимите накипь, посолите и варите до готовности. Шаг 2

Для соуса спассеруйте томатную пасту на масле, добавьте соль, сахар, перец, коньяк и немного бульона. Крахмал разведите небольшим количесвом холодной воды и загустите соус , прогревая на небольшом нагреве несколько минут. Шаг 3

Выложить кусочки утки к соусу и прогрейте 2-3 минуты. При подаче оформите зеленью.

Источник