Рецепт: Салат «Шпротинка» — Слоеный
Ингредиенты:
яйца куриные — 5 шт;
морковь — 2 шт;
свекла — 2 шт;
картофель — 5 шт;
огурец маринованный — 5 шт;
сыр твердый — 200 гр;
чеснок — 2 зубчика;
укроп — 10 гр;
майонез — 3 ст ложки;
шпроты — 160 гр
Способ приготовления: А теперь перейдем к теме слоеных салатов. И сегодня я предлагаю приготовить слоеный салат со шпротами. Внешне он будет напоминать сельдь под шубой, но кое-что мы все же тут изменим.
Начинаем приготовления с яиц. Отварим их.
Далее поставим овощи на плиту. Это занимает больше всего времени, поэтому те, у кого есть умение готовиться заранее ко всему, могут отварить овощи накануне вечером.
Когда овощи будут готовы, дать и остыть, ну кому приятно обжигать пальцы ради салата?
После этого можно смело начинать готовить салат. Я беру форму, которую потом можно раскрыть и снять. Ради чего же делать слоеный салат, если его слои никто не увидит, правильно?
Первым слоем натираем картофель, это будет фундамент нашего салата, его основа.
солим и смазываем майонезом, я распределяю майонез по поверхности при помощи вилки.
Следующим слоем будут шпроты. Измельчаем их той же вилкой в отдельной тарелочке и выкладываем поверх картофеля.
Здесь майонез не нужен, консервы итак сочные, потому принимаемся за следующий слой — натираем морковь.
Этот слой смазываем по той же схеме, что мы проворачивали с картофелем, а на него выкладываем мелко нарезанные огурчики.
Снова без майонеза. Огурцы накрываем слоем из белков яичных, также пропущенных через большую терку.
Опять добавим майонез и распределим его по поверхности при помощи вилки. Сверху натрем яичный желток на самой мелкой терке.
Далее пойдет сыр. Я беру твердый и натираю его на крупной терке, чего и вам, друзья, советую.
Сыр раскидаем также по поверхности, чтобы он накрыл весь салат по всем краям. Майонез тут не нужен, так как верхний слой будет сочным.
Верхний слой будем готовить отдельно. Натираем свеклу, пропускаем два зубчика чеснока через чеснокодавилку и смешиваем их.
Сюда же ложку столовую майонеза и еще раз тщательно все перемешаем, посолим и опять перемешаем. Заметили? Соль только внизу и наверху добавляем, так как шпроты и маринованные огурцы дадут достаточно вкусовых красок и соли в том числе.
Распределяем верхний слой по поверхности салата.
В качестве украшения можно использовать зелень.
Дадим салату настояться час-два (чтобы все слои отдали свои вкусы и перемешались между собой в плане ароматов), а затем снимаем форму аккуратно. Красиво получается, не правда ли?
Ну а теперь можно резать салат на части и созывать любимых к столу. Кстати, такой салат может прекрасно подойти и к праздничному столу.
Приятного всем аппетита. Надеюсь, моя идея вдохновит и вас на новые кулинарные подвиги.
Время приготовления: 1 ч.
