Рецепт: Салат с языком — в хлебных кольцах
Ингредиенты:
язык свиной — 2 шт.;
яйца куриные — 2 шт.;
огурцы соленые — 2 шт.;
грибы вешенки — 250 гр.;
лук зеленый — 2 ст.л.;
лук репчатый — 2 ст.л.;
майонез — по вкусу;
соевый соус — 1 ст.л.;
горчица — 1 ч.л.
Способ приготовления: Салат с языкам я бы отнесла к праздничным блюдам.
Здесь главное — правильное сочетание продуктов. Иногда для того, чтобы выяснить что «правильно» именно для Вас, нужно приготовить не один салат. Но все они будут съедены, ведь главное в нем — язык. Мясо очень нежное и вкусное.
Мелко нарезаем лук
Обжариваем его до прозрачности
Грибы нарезаем соломкой
Добавляем к луку и обжариваем до готовности, присаливая в конце.
Отвариваем язык, вынимаем его горячим, кладем в холодную воду и быстро очищаем.
Если Вы отвариваете язык заранее, то обязательно храните его в бульоне. Тогда он будет сочным.
В день приготовления прогрейте его в бульоне, выньте, остудите и постарайтесь нарезать тонкой соломкой.
Так же нарежьте соленые огурцы
и яйца
Положите в салат и лук. Мелко нарежьте зеленый и репчатый.
Приготовьте заправку из майонеза и горчицы. Ее можно заменить на хрен. К языку подойдут обе приправы.
Чайная ложка соевого соуса сделает вкус более интересным
Все перемешайте. Не солите. Огурчики и соевый соус должны дать достаточно соли. Дайте настояться салату в холодильнике.
Выложите салат в хлебные кольца, украсьте на свой вкус.
Празднично и вкусно.
Время приготовления: 1 ч.
