Рецепт: Плов с горохом — Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

0 442

Ингредиенты:
мясо говядины — 600 гр;
рис девзира — 600 гр;
лук репчатый — 1 штука;
морковь — 700 гр;
горох нут сухой — 200 гр;
айва — 1 штука;
перец горький зеленый — 2 штуки;
масло растительное — 250 гр;
соль — по вкусу;
зира — 1 ч.ложка;
вода — 800 гр
Способ приготовления: Приготовление плова с горохом.
С вечера подготовим горох.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Залить холодной водой.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Добавить чайную ложку соды.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Оставить горох в воде с содой до утра.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Утром хорошо промыть горох, залить водой и поставить на средний огонь, варить.
Варим до полуготовности. Можно подавать и отдельно горох, с луком и помидорами. На моей странице есть рецепт:Нут отварной

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

В разогретое масло выкладываем мясо.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Морковь берём и красную и жёлтую.
Режем соломкой.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Добавляем к мясу лук.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Жарим до золотистого цвета.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Добавляем морковь. Жарим до золотистого цвета и добавляем воду. Воды берём 1,5 литра.
Добавить 1 ст. ложку соли.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

В кипящую зажарку выкладываем айву, перец чили, чеснок.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Все кипит минут сорок.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Через полчаса айву, чеснок и перец выложить на тарелку и убрать в сторону.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Закладываем рис.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Выравниваем рис, сверху выкладываем горох.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Затем наливаем воды столько, чтобы покрывала рис и горох на один сантиметр.
Увеличить огонь. До максимума.
Ждём пока выкипит вода.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Как на фото.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Собираем горкой рис. Делаем в центре небольшое углубление и добавляем зиру.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Сверху выложить чеснок, перец и айву.
Накрыть крышкой.
Убавить огонь на самый маленький.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Через 15-20 минут плов готов.
Перед подачей аккуратно перемешать все ингредиенты. Чеснок, перец и айву выкладываем поверх плова.

Рецепт: Плов с горохом - Из серии: готовит папа, значит, будет вкусно!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.