Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром — В виде рулетиков

0 116

Ингредиенты:
свинина — 600 гр;
шампиньоны — 400 гр;
лук репчатый — 1 шт;
сыр твердый — 150 гр;
сливки — 200 мл;
укроп сушеный — 3 гр
Способ приготовления: Сегодня мы приготовим рецепт отбивных с начинкой из шампиньонов и сыра. Готовится все это просто, да и времени занимает немного.
Начать стоит с нарезки свинины на дольки, которые затем необходимо отбить, я делаю это с помощью деревянной колотушки.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

После того, как свинина будет готова, откладываем ее в сторону.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Далее начнем подготовку шампиньонов. Я промываю их все и выкладываю на доску, где буду резать.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Нарезанные шампиньоны отправляю сразу в сковороду вместе с измельченным луком. Начинку мы будем обжаривать.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Пока происходит обжарка, натираем сыр на крупной терке.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Когда начинка будет обжарена, можно запускать процесс формирования рулетиков из отбивных.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Выкладываем свинину, на нее начинку по 1-2 столовой ложки, а сверху натертый сыр.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Заворачиваем все отбивные.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Теперь их нужно обжарить по несколько минут на сильном огне.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Далее выкладываем рулетики с полученной симпатичной корочкой в блюдо, в котором отправим их запекаться в духовку.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Кстати, я раскладываю рулетики так, чтобы место, где они могли бы развернуться, было снизу. Но кто-то может использовать и зубочистки.
Заливаем рулетики сливками.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

И посыпаем щепоткой укропа.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Отправляем в разогретую духовку на 25 минут при 180 градусах.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Наши рулетики из отбивных готовы. Подавать лучше всего с гречкой или рисом. Я выбираю первую сегодня.
Приятного всем аппетита.

Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром - В виде рулетиков

Спасибо всем, кто приготовил это блюдо вместе со мной. До встречи!

Время приготовления: 45 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.