Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром — В виде рулетиков
Ингредиенты:
свинина — 600 гр;
шампиньоны — 400 гр;
лук репчатый — 1 шт;
сыр твердый — 150 гр;
сливки — 200 мл;
укроп сушеный — 3 гр
Способ приготовления: Сегодня мы приготовим рецепт отбивных с начинкой из шампиньонов и сыра. Готовится все это просто, да и времени занимает немного.
Начать стоит с нарезки свинины на дольки, которые затем необходимо отбить, я делаю это с помощью деревянной колотушки.
После того, как свинина будет готова, откладываем ее в сторону.
Далее начнем подготовку шампиньонов. Я промываю их все и выкладываю на доску, где буду резать.
Нарезанные шампиньоны отправляю сразу в сковороду вместе с измельченным луком. Начинку мы будем обжаривать.
Пока происходит обжарка, натираем сыр на крупной терке.
Когда начинка будет обжарена, можно запускать процесс формирования рулетиков из отбивных.
Выкладываем свинину, на нее начинку по 1-2 столовой ложки, а сверху натертый сыр.
Заворачиваем все отбивные.
Теперь их нужно обжарить по несколько минут на сильном огне.
Далее выкладываем рулетики с полученной симпатичной корочкой в блюдо, в котором отправим их запекаться в духовку.
Кстати, я раскладываю рулетики так, чтобы место, где они могли бы развернуться, было снизу. Но кто-то может использовать и зубочистки.
Заливаем рулетики сливками.
И посыпаем щепоткой укропа.
Отправляем в разогретую духовку на 25 минут при 180 градусах.
Наши рулетики из отбивных готовы. Подавать лучше всего с гречкой или рисом. Я выбираю первую сегодня.
Приятного всем аппетита.
Спасибо всем, кто приготовил это блюдо вместе со мной. До встречи!
Время приготовления: 45 мин.
