Рецепт: Настоящий молочный шоколад — По — домашнему , полезный и вкусный.

0 132

Ингредиенты:
масло какао — 100грамм;
какао тертое — 40грамм;
сахарная пудра — 50грамм;
сухое молоко — 30грамм;
ванилин — 1,5грамма;
орехи фундук — 86грамм
Способ приготовления: Всем привет:)))
Сегодня представляю вашему вниманию настоящий молочный шоколад. Закупила все ингредиенты, а также формы.
Масло какао поколола на более мелкие кусочки. Так оно быстрее растает .

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Какао тёртое надо тоже поколоть на более мелкие кусочки.

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Сахарная пудра у меня 2ст. ложки с верхом, взвесила для наглядности .

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Сухое молоко 1 ст. ложка с горкой. Кстати оно на вкус солоноватое.

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Все сухие ингредиенты перемешала. Плюс ванилин, если хотите.

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Масло растопила на водяной бане, состоящей из двух кастрюль разного размера и воды в нижней(информация для новичков)

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Как только масло какао начинает таять примерно наполовину высыпаю какао тёртое.

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Когда всё растает высыпаю сухую смесь и помешивая растворяю всё. Не до кипения, просто до жидкого состояния.

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Орехи у меня сегодня фундук. Обжарила на сковороде .

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

В форму положила целые орехи.

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Залила жидким шоколадом. Форму надо положить на доску, это важно, ведь потом это всё надо поместить в холодильник.
Вторая форма хоть и маленькая с виду, но глубокая.

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Остудила на столе, а потом загрузила в морозилку на несколько минут. Вот что получилось:

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Общий вес 306 граммов, цена за всё порядка 400рублей.

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Шоколад в виде плитки весит 115грамм.

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Фигурный шоколад весит побольше.

Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Цена одной плитки шоколада получается где то порядка 80 рублей.
Шоколад получается вкусный и полезный. В руках тает(не научилась темперировать ) поэтому хранится в холодильнике.
Какао тёртое и какао масло хранятся без холодильника и не таят… Парадокс…

Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 400 руб.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.