Рецепт: Лимонное печенье к чаю — Ароматное
Ингредиенты:
яйца куриные — 1 шт.;
сахар — 100 гр.;
маргарин — 100 гр.;
мука — 200-250 гр.;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
цедра лимона — с 1-2 шт.;
куркума — для окраски
Способ приготовления: Доброго времени суток, дорогие друзья!
Какие же выходные без выпечки? Хотя у нас почти каждый день такие выходные)), но всё же…
Испечь что-нибудь новенькое в выходной день уже стало некой традицией. И сегодня не исключение — в этот холодный субботний день попробовали ароматное лимонное печенье. Вышло оно замечательным — как внешне, так и по вкусу, поэтому делюсь рецептом.
В миску натрём цедру с 1-2 предварительно хорошо вымытых и высушенных лимонов (я взяла 1 лимон, но большой),
добавим к ней одно яйцо,
100 грамм сахара,
100 грамм мягкого или растопленного/полурастопленного маргарина (конечно же, можно и даже нужно взять сливочное масло, ведь так будет полезнее, но у меня был лишний маргарин, поэтому как есть…),
1 чайную ложку разрыхлителя теста,
немного куркумы для красивого желтоватого цвета (я взяла буквально пару щепоток)
и слегка всё перемешаем (можно обычной вилкой).
Затем постепенно! введём 200-250 грамм муки (смотрим по тесту)
и замесим мягкое, приятное, не липнущее к рукам тесто
Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатаем из них шарики и разложим их на противень, застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом.
Потом каждый шарик надавим вилкой крест-накрест, сформировав тем самым узор.
Печенье отправим выпекаться в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 15-20 минут.
Получается очень красивое и ароматное печенье. Жаль, при нынешней погоде и освещении в квартире трудно передать истинный цвет и вид блюда. На самом деле печенье очень позитивное и красивое.
Вкус тоже очень порадовал. Печенье достаточно сладкое, но не притворное. Рассыпчатое. Вкус лимона хорошо ощущается, без горечи. В общем, к чаю или кофе просто супер. Рекомендую.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
