Рецепт: Летний лимонно-чесночный соус — По-кубински
Ингредиенты:
чеснок — 5 зубчиков;
лимон — 1 шт;
масло оливковое — 5 ст ложек
Способ приготовления: Этот рецепт пришел на мою кухню из кубинской кухни, точнее, от мужа моей подруги, он же мой друг-кубинец.
Соус у друзей подается к мясу, рису (точнее, к конгри — рис с фасолью и мясом по-кубински), дома я его делаю под плов или какую-нибудь кашу с мясом, отлично идет под шашлык. Или просто под настроение. Мне даже просто лаваш нравится в такой соус макать.
Итак, берем чеснок, чистим и давим пестиком или ложкой на крупные кусочки (не как чеснокодавкой).
Заливаем соком из одного лимона, перемешиваем, даем немного настояться, пропитаться ароматом чеснока.
И последним этапом добавляем оливковое масло.
На фото эти этапы проделаны кубинскими руками, отчего-то ими получается гораздо вкуснее, чем на русской кухне, хоть и руки те же))
Иногда под настроение для адаптации этого соуса под свой вкус я добавляю соевый соус, так как очень люблю все с соевым соусом и даже то, что с ним вроде как не едят, что видно по моим рецептам)
Приятного аппетита по-кубински!
Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 10 руб.
