Рецепт: Легкий шоколадный кекс — Из фруктового пюре

0 29

Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт.;
сахар — по вкусу;
фруктовое пюре — 250 грамм;
какао — 2 ст.л. с горкой;
масло растительное — 2 ст.л.;
мука — 90 гр.;
разрыхлитель теста — 1 пакетик
Способ приготовления: Доброго времени суток, дорогие друзья!

Сегодня в моем последнем рецепте была затронута тема «недоедков», т. е. еды, которая остаётся несъеденной после полноценного приёма пищи. У нас, к сожалению, всегда такая имеется. Вот и выбрасывать её очень жалко, но и кушать потом мало кто хочет. Поэтому очень часто я ищу рецепты, чтобы эти «недоедки», так сказать, пристроить и получить на выходе вкусное и свежее блюдо.

Сегодня снова один из таких рецептов.

Мои дети на завтрак обычно кушают кашу. И, если это овсяная каша, то, как правило, они просят к ней какое-нибудь фруктовое пюре.

Зачастую, всю баночку пюре они не используют, а оставшееся пюре либо потом не хотят кушать, либо вообще о нём забывают. Спустя сутки после открытия баночки с пюре я уже не рискую им его давать, поэтому из остатков пеку лёгкий шоколадный кекс
(конечно же, для этого не обязательно брать недоеденное пюре — вполне можно взять новое, причём лучше просто яблочное, но у меня обычно это смесь пюре из яблок и других фруктов).

Ну, что же, приступим к самому рецепту.

Разбиваем в миску 3 яйца,

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

добавляем к ним сахар или сахарозаменитель по вкусу.

В этот раз у меня была смесь пюре яблока с черникой и фруктового салатика (яблоко, банан и персик) — они сами по себе достаточно сладкие, поэтому я добавила полстакана сахара. Если же будете брать пюре просто яблочное, то можете сахара добавить чуть-чуть побольше.

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

Взбиваем яйца с сахаром.

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

Теперь добавляем 250 грамм фруктового пюре,

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

2 столовые ложки с горкой какао,

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

2 столовые ложки растительного масла,

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

90 грамм любой муки

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

и пакетик разрыхлителя теста.
У меня вот такой — 10 грамм.

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

Теперь хорошо всё перемешиваем

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

и переливаем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

Выпекаем кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50, но перед тем, как поставить кекс в духовку, постучите пару раз форму с тестом о стол, чтобы из него вышел лишний воздух.

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

В итоге получается ароматный, лёгкий, нежный шоколадный кекс или пирог.

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

За счёт фруктового пюре в составе текстура у кекса немного влажная, но так даже вкуснее.
Вот таким образом недоеденное вовремя пюре позволило нам сегодня насладиться вкусным шоколадным кексом. Приятного всем аппетита!

Рецепт: Легкий шоколадный кекс - Из фруктового пюре

Время приготовления: 55 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.