Рецепт: Кекс лимончик — По домашнему

0 31

Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт.;
сахар — 180 гр.;
соль — шепотка;
масло растительное — 100 гр.;
кефир — 120 гр.;
лимон — 1 шт.;
мука — 200 гр.;
разрыхлитель теста — 7 г.
Способ приготовления: Всем доброго времени суток. Не знаете что приготовить к чаю? Тогда ловите рецепт. Получается всегда пышный, ароматный, с чудесным, нежным лимонным вкусом. Приступим с начала нам понадобится три яйца. Разбиваем их в глубокую емкость.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

К яйцам добавляем сахар.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

Хорошенько всё взбиваем венчиком для получения пышной массы

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

как наши яйца с сахаром взбилиси добавляем к ним растительное масло

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

и ещё раз всё хорошенько перемешиваем туда же добавляем шепотку соль

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

и немного ванилина. Ещё раз всё хорошенько перемешиваем теперь нам понадобится цедра одного лимона трём лимончик на мелкой терке очень аккуратно чтоб снимать только верхнюю цедру.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

ни в коем случае не задевать белую кожуру, иначе будет горчить. Лимончик лучше брать Узбекистан, Таджикистан, ни в коем случае не китайский (будет горько. Проверено) также выдавливаем сок половины лимона.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

Цедру добавляем в яично сахарную смесь туда же вливаем наш лимонный сок. Сок нужно процедит через сито чтоб не попали косточки.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

Ещё раз хорошенько всё перемешаем.
Теперь дошла очередь и до кефира. Кефир должен быть комнатной температуры добавляем в полученную смесь ещё раз вымешиваем до однородного состояния.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

В отдельной емкости смешиваем муку с разрыхлителем.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

Начинаем просеиваем в полученную массу в 2-3 приема хорошо перемешиваем лапаткой. Или на низких оборотах миксера.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

Берём силиконовую форму для кекса.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

Я всё равно немножко смазываю её растительным маслом и немного посыпаю мукой. В форму выливаем наше тесто

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

и ставим в Заранее разогретую духовку до 180 градусов для полного выпекания. Примерное время выпекания 40-45 минут будет зависеть от вашего духового шкафа. Готовность проверяем на сухую шпажку. Достаём готовый пирог из духовки даем немного остыть

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

Как кекса немного остыл вынимаем его из формы.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

Даём полностью остыть и присыпаем сахарной пудрой

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

или можно полить растопленным шоколадом. Кому как больше нравится. Завариваем ароматный чай и завем всех к столу. Хотя я думаю звать вам не придётся все сами сбегутся на чудный аромат.

Рецепт: Кекс лимончик - По домашнему

Вы только просмотрите какой он воздушный. Приятного аппетита. Пока-пока

Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 200 руб.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.