Минтай под шубкой из овощей

Минтай получается сочным. Овощи отлично дополняют рыбу.

Ингредиенты для «Минтай под шубкой из овощей»:

• Минтай (филе крупной рыбки) — 1 шт
• Лайм — 1/2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Кабачок — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Сыр твердый — 30 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1204.7 ккал	белки 124.8 г	жиры 59.2 г	углеводы 185.7 г
Порции
ккал 301.2 ккал	белки 31.2 г	жиры 14.8 г	углеводы 46.4 г
100 г блюда
ккал 75.8 ккал	белки 7.8 г	жиры 3.7 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Минтай под шубкой из овощей»:

На противень полить растительное масло
Сверху выложить ломтики лайма

На лайм положить филе минтая. Посолить

Кабачок и баклажан порезать тонкими кружочками (по 2-3мм толщиной)
Выложить на рыбу. Посолить

Посыпать тертым сыром

Сметаной полить сверху

Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах

Приятного аппетита

Источник