Уха из карпа с пшеном

0 38

Уха из карпа с пшеном

Вкусная и сытная уха из карпа понравится по вкусу и взрослым, и детям. Если вы любите более яркие вкусы, то при варке добавьте стручок острого перца и протомите его в бульоне 5 минут, потом удалите.

Описание приготовления блюда:

Яркая вкусная и ароматная уха — лучшее блюдо из карпа, которым вы можете накормить всю семью на обед. Подавайте ее горячей, с хлебом или несладкими булочками, а взрослым предложите к ухе горчицу или чесночный соус.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты рецепта:

  • Карп  — 400 Грамм (части)
  • Пшено  — 100 Грамм
  • Морковь  — 1/2 Штуки (крупная)
  • Помидор черри  — 120 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Петрушка  — 1/2 Пучка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Уха из карпа с пшеном»

Уха из карпа с пшеном

Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите и промойте вместе с томатами в воде. Части рыбы очистите, удалите из головы жабры, тщательно промойте в воде.

Уха из карпа с пшеном

Выложите рыбные части в кастрюлю или казан. Нарежьте крупно морковь и лук, добавьте нарезки вместе с помидорами в емкость.

Уха из карпа с пшеном

Пшено тщательно промойте в воде несколько раз, вымывая крахмал из него.

Уха из карпа с пшеном

Выложите пшено в кастрюлю и всыпьте соль, молотый черный перец.

Уха из карпа с пшеном

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. После закипания жидкости снимите образовавшуюся пену и убавьте нагрев до умеренного. Отварите первое примерно 25-30 минут.

Уха из карпа с пшеном

Промойте свежую зелень петрушки или сельдерея, очистите чесночные зубчики от шелухи и промойте. Измельчите все вместе и добавьте в уху. По желанию на этом этапе можно добавить и острый перец. Проварите еще 2-5 минут.

Уха из карпа с пшеном

Разлейте уху горячей в глубокие тарелки и подайте к столу.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.