Суп с сельдереем и зеленым перцем

0 103

Суп с сельдереем и зеленым перцем

Ароматный овощной суп понравится тем, кто придерживается любой диеты. Он абсолютно не калориен, но при этом чрезвычайно вкусен! По желанию вы можете добавить и другие овощи: помидоры, зеленую фасоль.

Описание приготовления блюда:

Если ваша диета позволяет, то подайте такой ароматный овощной суп вместе со сметаной к столу. Ее можно заменить густым классическим йогуртом без добавок, наподобие греческого. Дети любят такое первое блюдо с сухариками или гренками.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Сельдерей / Корень сельдерея
Блюдо: Супы
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты рецепта:

  • Сельдерей  — 100 Грамм (корневой)
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 2 Штуки (зеленый)
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Вода горячая  — 700 Миллилитров
  • Приправа овощная  — 3 Щепотки
  • Укроп  — 1/4 Пучка

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Суп с сельдереем и зеленым перцем»

Суп с сельдереем и зеленым перцем

Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите от кожуры и промойте в воде.

Суп с сельдереем и зеленым перцем

Нарежьте промытый картофель средними или мелкими кубиками, а корневой сельдерей — мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю. При желании можете заменить корневой сельдерей стеблевым, добавляя его нарезку практически в конце приготовления.

Суп с сельдереем и зеленым перцем

Нарежьте мелкими кубиками морковь и луковицу, добавьте в емкость к остальным ингредиентам.

Суп с сельдереем и зеленым перцем

Очистите от семян зеленые болгарские перцы, срезав крышечки. Промойте внутри и снаружи, нарежьте мелкими кубиками и высыпьте нарезки в кастрюлю.

Суп с сельдереем и зеленым перцем

Влейте горячую воду, поместите емкость на плиту и отварите все примерно 15-20 минут. Как только картофель будет мягким — суп почти готов.

Суп с сельдереем и зеленым перцем

Всыпьте в кастрюлю соль, молотый черный перец и овощную приправу. Промойте укроп и измельчите, добавьте в емкость и протомите примерно 1-2 минуты.

Суп с сельдереем и зеленым перцем

Разлейте горячий овощной суп в глубокие тарелки и подайте к столу. Он очень вкусен с обычной сметаной или густым йогуртом без добавок.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.