Суп из виноградных листьев

0 476

Суп из виноградных листьев

Очень вкусное и ароматное первое блюдо можно сделать с добавлением квашеных виноградных листьев. Обязательно добавляйте при варке рис или пшено, чтобы суп получился не только вкусным, но и сытным!

Описание приготовления блюда:

Ароматный суп по вкусу получается очень похожим на рассольник. Вы можете заменить пшено рисом и отварить бульон из говядины или баранины на кости. По желанию в суп допустимо добавить овощную или мясную приправу вместо соли.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Виноградные листья
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты рецепта:

  • Листья виноградные  — 10 Штук (соленые)
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Пшено  — 100 Грамм
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Суп из виноградных листьев»

Суп из виноградных листьев

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите корнеплоды от кожуры и промойте в воде.

Суп из виноградных листьев

Пшено промойте в воде несколько раз, пока она не станет прозрачной.

Суп из виноградных листьев

Картофель нарежьте средними кубиками и выложите в кастрюлю или ковш с антипригарным покрытием. Всыпьте туда же пшено.

Суп из виноградных листьев

Влейте горячую воду и отварите все примерно 15-20 минут, снимая образовавшуюся пену.

Суп из виноградных листьев

Промойте квашеные листья винограда и сверните их рулетиком, нарежьте лентами и добавьте в емкость.

Суп из виноградных листьев

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем, перемешайте и отварите еще 5 минут. По желанию можно всыпать овощную приправу.

Суп из виноградных листьев

Разлейте горячий суп в глубокие тарелки и подайте к столу со сметаной или майонезом.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.