Рецепт Запеканка из мяса и картофеля

Мясо 56, картофель 140, лук 10, сухари 3, масло 6, яйцо 3, сметана 3.

Приготовить пюре из картофеля. Половину пюре положить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду или противень; на пюре положить слой мясного фарша, который покрыть остальным пюре. Поверхность пюре сравнять, смазать яйцом, смешанным со сметаной, и запечь в жарочном шкафу. Готовое блюдо полить сметаной или маслом.
Для приготовления фарша отварное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный и обжаренный на жире лук, посолить.