Рецепт Мясо отварное

Мясо 81, морковь 2, лук 2.

В кипящую подсоленную воду положить подготовленное для варки мясо, добавить коренья и лук и варить при слабом кипении до готовности.

Отварное мясо нарезать поперек волокон ломтиками, по 2- 3 на порцию. При подаче мясо и гарнир положить на тарелку и полить соусом сметанным или томатным, либо бульоном. На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной картофель, тушеную капусту или рассыпчатую кашу -гречневую, рисовую или пшеничную, а также свежие или соленые овощи.