Клюква

Клюква - самое изящное растение, но мало кто видел растение, на котором висят ягоды. Что это: кустик, деревцо или травка? Чтобы увидеть, как растет клюква, нужно пойти на торфяное болото и низко склониться над моховой кочкой. И лишь внимательно разглядывая розоватый мох, можно различить тонкую паутину распластанных на поверхности мха веточек. По обе стороны веточек расположены узкие маленькие листочки, плотные, кожистые. На этом стелющемся, прижавшемся к земле растеньице крупные ягоды не висят, а лежат, как крохотные арбузы на бахче. Клюква — вечнозеленое растение. Ее листочки не опадают на зиму. И ягоды тоже покрываются снегом выдерживая морозную зиму. Такая подснежная клюква особенно ценится.

Клюква обладает лечебными свойствами: про-тивоцинготна, так как содержит витамины, принимается больными как прохладительное питье. Собирают клюкву поздней осенью или ранней весной. Она долго сохраняется в свежем виде. Научное название клюквы—Оксикоккус палюстрис (Oxycoccus palustris), что по-гречески означает «кислый шарик болотный».

Недаром ученые ботаники назвали землянику «Фрагария веска», что означает благоухающая, съедобная.

Земляника — одна из наиболее полезных ягод. Она занимает первое место и по содержанию железа, которого в ней в четыре раза больше, чем в яблоках, винограде, ананасе.

Кроме солей железа, плоды земляники содержат фосфор, белки, сахар, жирное масло и большое количество витаминов.

В народной медицине земляника рекомендовалась как средство при заболеваниях желудка, печени и подагре, а также как средство, которое очень хорошо действует «от страданий сердца, причиняемых сердцу волнениями, и делает сердце веселым». Ведь плоды земляники «красного цвета и имеют форму сердца».

В старое время думали, чтб природа формой плодов, цветков, листьев растений, похожих на форму органов человека, подсказывает ему, какие болезни могут излечивать те или. иные растения. Народные лекари часто ошибались, но все же ими были найдены растения с лечебными свойствами, в том числе и земляника.

Плод у земляники — собственно не ягода. Ягода образуется из завязи и семена находятся внутри нее. У земляники же разрастается, краснеет, делается сочным цветоложе, и мелкие цлодики — семена — оказываются снаружи этой ложной ягоды. Рассматривая беленькие цветочки земляники, не сразу определишь, что земляника относится к семейству розоцветных, объединяющих шиповник, яблоню, малину, ежевику и 2000 видов других растений.

Собирайте землянику на открытых солнечных полянках и опушках леса; земляника, освещенная солнцем, сладкая и ароматичная, хотя и мельче выросшей в тени.

Из сушеной земляники приготовляют чай, полезный при простуде.